Ніж для мастики

Ніж для мастики (скальпель кондитерський)

Це базовий інструмент для точної та детальної роботи з кондитерськими масами (мастикою, марципаном, цукровою пастою). На відміну від звичайних кухонних ножів, він дозволяє робити ідеально рівні зрізи без деформації матеріалу.

Тип конструкції: Ручка-тримач зі змінними металевими лезами (дизайн нагадує художній або медичний скальпель). 

Матеріал: Леза виготовлене з нержавіючої сталі високої гостроти. Ручка з металевою з рифленою поверхнею проти ковзання або пластиковою.

Призначення: Вирізання складних елементів за шаблоном, прорізання отворів, створення фактурних ліній, обрізання залишків мастики біля основи торта.

Переваги: Гостре тонке лезо не тягне мастику за собою, що дозволяє створювати дрібні деталі для фігурок та квітів.