Декстроза 100 г

ДЕКСТРОЗА В КУЛІНАРІЇ

Декстроза зазвичай використовується для виробництва харчових продуктів в промислових масштабах. Наприклад, на виробництві кондитерських виробів, таких як шоколад, цукерки, батончики, бісквіти, нуга та ін. Використовується в якості підсилювача смаку. Її також застосовують у газованих напоях, у виробництві хліба для завершення процесу бродіння цукру, у виробництві морозива (заміна частині сахарози). Останнім часом стали застосовувати декстрозу в процесі домашнього самогоноваріння і пивоваріння.

ВИБІР І ЗБЕРІГАННЯ ДЕКСТРОЗИ

Декстроза може бути придбана, в основному, в спеціалізованих магазинах , що пропонують широкий асортимент харчових добавок. Там вона пропонується у вигляді порошку або таблеток.

При виборі декстрози завжди звертаєте увагу, чи не закінчився у речовини термін придатності і закритий пакет або контейнер з декстрозою.

Зберігайте сам порошок або продукти з декстрозою в сухому, прохолодному, захищеному від світла місці. Краще в кухонних шафах, далеко від дітей. Не використовуйте речовина після закінчення терміну придатності. Максимальний термін придатності 3 роки.