Перфорований килимок із розміткою для еклерів 39*59

Перфорований силіконовий килимок із розміткою для еклерів (39х59 см)

Це професійний кондитерський мат, який поєднує переваги мікроперфорації та чіткої графічної розмітки для створення ідеально однакових тістечок.

Мікроперфорація: Дрібні отвори по всій площі килимка забезпечують вихід пари та рівномірний розподіл тепла. Це запобігає розтріскуванню еклерів, допомагає їм підніматися рівно і створює хрустку сітчасту основу.

Спеціальна розмітка: На поверхню нанесені контури для відсаджування еклерів (довгасті овали). Це гарантує, що всі вироби будуть ідентичного розміру, що важливо для професійної подачі та продажу.

Матеріал: Виготовлений із харчового силікону, армованого скловолокном. Він не деформується під впливом високих температур і забезпечує легке знімання випічки без використання жиру.

Розмір 39х59 см: Максимально адаптований під професійні пекарські листи (дека) стандарту 40х60 см, закриваючи майже всю їхню робочу поверхню.

Килимок ідеально підійде для випікання еклерів, пряників, печива та інших десертів.