Барвник жиророзчинний Помаранчевий

Жиророзчинний сухий барвник Slado — Жовтогарячий 5 грамів

Яскравий зовнішній вигляд відразу привертає увагу гурмана до страви. Соковиті відтінки різноманітних тортів, тістечок, десертів, желе, немов яскраві вогники для метеликів, манять ласунів до красивих ласощів. Кондитери домагаються яскравості стравам за допомогою харчових барвників. Про них і піде мова далі.

Природа дає змогу надавати різним продуктам яскраві кольори. Багато пігментів можна отримати з натуральних інгредієнтів: цедри цитрусових, коренеплодів, пелюсток, листя, жирів, екстрактів та іншого. Але отримання таких барвників вкрай трудомістко та витратно. Відтінки не відрізняються яскравістю, та й зберігаються натуральні харчові барвники менше своїх синтетичних аналогів.

Справжній порятунок для кондитерів-декаторів — промислові харчові барвники, що мають низку переваг:

• широким спектром відтінків;
• виробництво за стандартами якості;
• довгим терміном придатності;
• високої концентрації фарбувальних речовин.

Водночас ціна штучних харчових барвників у рази менша від натуральних аналогів. До того ж можливостей для польоту фантазії із синтетичними барвниками куди більше.