Газовий пальник

Запальничка з підставкою на газі велика, пластівці "Турбіна".

Кулінарний газовий пальник або фломбер призначений для фінішного оброблення десертів вогнем. Цей інструмент незамінний для карамелізації цукру та створення хрусткої скоринки на десерті крем-брюле. Також його активно використовують для обпалювання меренги на тартах, швидкого плавлення шоколадного декору чи глазурі та легкого підігріву металевих кондитерських форм для акуратного виймання мусових тортів. Пристрій чудово підходить для професійних кондитерських цехів та кулінарів на домашній кухні.

Особливості та переваги конструкції
Інструмент оснащений надійною системою п'єзопідпалу для швидкого та безпечного старту однією кнопкою. Спеціальний регулятор на корпусі дозволяє плавно змінювати інтенсивність, форму та довжину полум'я безпосередньо під час роботи. Корпус пальника виготовлений з міцного термостійкого пластику та захисного металевого сплаву. Ергономічна форма ручки забезпечує повний контроль над напрямком вогню та захищає руки кондитера від опіків. Конструкція розрахована на швидке підключення до стандартних газових балонів. Інструмент видає стабільне спрямоване полум'я, яке не згасає навіть при сильному нахилі або перевертанні пристрою в процесі обпалювання десерту.