Callebaut No823 Select 33,6% натуральний молочний шоколад

Молочний шоколад Barry callebaut — це ідеальне поєднання ніжного смаку какао, суцільного молока та ванілі сорту Бурбон. Вміст какао-продуктів 33,6% (какао-олії — 29,5%, тертого какао — 4,1%), цільного молока 21%.

Молочний Callebaut Select ідеально поєднується з корицею, манго, грапою, лавандою, абрикосом, лавровим листям, лимоном, гвоздиком.

Склад:

какао-олія, терте какао, сухе незбиране молоко, тростинний цукор, натуральні лецитин і ваніль.

Сировина: В основі цього шоколаду лежить наша фірмова какао-суміш Wieze: рецепт із першосортних західно-африканського какао-бобів переважно сорту Форастеро.

Рецепт молочного шоколаду No 823 — це культовий рецепт Callebaut®. Він вирізняється насиченим теплим кольором молочного шоколаду, вираженим смаком обсмаженого какао з найтоншими карамельними нотками. Рецепт 823 завоював популярність завдяки своєму багатому смаку та широкому спектру застосування. 

Шоколад 823 має стандартну плинність, тому він ідеально підходить для виливання форм, глазурування й ароматизації мусів, ганаші, кремів, соусів тощо.

фасування з мішка 10 кг у зип пакети.