Аерограф

Кондитерський аерограф

Кондитерський аерограф призначений для бездоганного фарбування та декорування кондитерських виробів. Цей інструмент дозволяє наносити рідкі харчові барвники на поверхню тортів, макаронс, пряників та шоколадних фігурок. Він незамінний для створення плавних градієнтів, ефекту омбре, тонування окремих елементів та створення патріотичних чи тематичних малюнків. За допомогою цього інструменту також наносять какао-масло для отримання ефекту шоколадного велюру на тортах.

Особливості та переваги конструкції
Інструмент виконаний з високоякісних металевих сплавів, стійких до корозії та хімічного впливу харчових компонентів. Конструкція пістолета розпилювача забезпечує максимальну точність подачі фарби та повний контроль над шириною факела розпилення. Ергономічна форма ручки дозволяє кондитеру працювати тривалий час без втоми в кисті. Спеціальний тригер подвійної дії регулює одночасно потік повітря та кількість кондитерського барвника. Верхня місткість для фарби дозволяє економно витрачати дорогі інгредієнти та кандурин. Набір поставляється у зручному захисному пластиковому кейсі з м'яким ложементом, що гарантує безпечне транспортування та зберігання. Комплект включає мініатюрний ключ для швидкого та безпечного демонтажу розпилювального сопла під час обслуговування.

Технічні характеристики виробу
Матеріалом виготовлення корпусу та внутрішніх голок є міцна нержавіюча сталь. Об'єм верхнього бачка для завантаження фарбувальної суміші становить 7 мілілітрів. Стандартний діаметр встановленого робочого сопла дорівнює 0,3 міліметра, що забезпечує тонке розпилення. Інструмент сумісний з більшістю типів кондитерських компресорів високого тиску. Модель розрахована на професійне щоденне використання в кондитерських цехах та студіях.

Рекомендації щодо використання та догляду
Перед початком роботи обов'язково ретельно профільтруйте харчовий барвник від дрібних нерозчинних часток. Заливайте фарбу в бачок за допомогою чистої піпетки або кондитерського шприца. Після кожного використання аерографа необхідно негайно промити всю систему теплою водою або спеціальним спиртовим розчином. Не допускайте висихання кондитерської маси або какао-масла всередині каналів та на кінчику голки. Для очищення сопла використовуйте лише комплектний мініатюрний ключ та спеціальну тонку щіточку. Категорично заборонено застосовувати силу при збиранні, щоб не зігнути делікатну внутрішню металеву голку. Зберігайте розпилювач виключно в чистому та сухому вигляді всередині оригінального пластикового кейса.