Ванільний екстракт натуральний 30 мл

Ванільний екстракт безспиртовий,виготовлений з бобів мексиканської ванілі на водній основі. Ваніль (лат. Vanilla) - рід багаторічних ліан сімейства орхідних, плоди яких також називаються ваніль і використовуються як прянощ. Екстракт володіє насиченим, стійким ароматом ванілі з нотками мигдалю (особливість бобів мексиканської ванілі). Якщо, при використанні, Ви "перестараєтеся" з екстрактом - страва буде дуже ванільною, але неприємна гіркота, притаманна штучним аналогам, не зіпсує продукт. Має дуже тонкий, приємний аромат. З ваніліном і іншою хімією нічого спільного не має. Не містить спирт. При термічній обробці (наприклад, випіканні тіста з додаванням цього концентрату) він не втрачає своїх властивостей.Використання. Ванільний екстракт - один з найбільш затребуваних ароматизаторів для кондитерських виробів. За допомогою екстракту ванілі стравам надають характерний ванільний аромат, підкреслюють солодкий смак, а також підсилюють інші смаки кондитерських виробів (шоколадні, молочні, фруктові та ін.).Екстракт ванілі дуже зручний у використанні і довго зберігається, чим вигідно відрізняється від стручків ванілі. Стручки висихають при зберіганні і втрачають свої смакові якості, а екстракт довгий час зберігається і не змінює своїх якостей з плином часу. Деякі дослідники стверджують, що запах ванілі «володіє збудливими властивостями, знімає напругу і стрес».Користь. Ваніль благотворно впливає на нервову систему, допомагає при безсонні і депресіях, активізує роботу мозку, використовується як збудник для апетиту, знижує кров'яний тиск, зменшує прояв алергічних реакцій, полегшує стан при ревматизмі і лихоманці.Застосовують ваніль і в виготовленні духів - східні аромати немислимі без її пряного солодкого запаху, і в косметології - вона має благотворний вплив на шкіру, допомагаючи їй залишатися пружною і еластичною, прибирає запалення і лікує висипання.

Харчова поживна цінність на 100г:

Енергетична цінність: 0 ккал;Жири - 0 мг; Білки - 0 мг;Вуглеводи - 0,05 мл, у тому числі цукор - 0,05 мг