Молд Вензеля на планшеті

Силіконовий кондитерський молд Вензелі на планшеті призначений для виготовлення великої кількості витонченого ажурного декору та королівських візерунків одночасно. Інструмент використовують для роботи з цукровою мастикою, марципаном, шоколадом, кондитерською глазур'ю та гарячим ізомальтом. Великий формат планшета містить різноманітні види завитків, рамок та орнаментів в одному місці. Це дозволяє створювати комплексні елегантні прикраси для весільних, ювілейних тортів, капкейків та вишуканих святкових десертів. Інструмент популярний серед професійних кондитерів, які цінують швидкість роботи, та любителів домашньої випічки.

Форма виготовлена з високоякісного харчового силікону. Матеріал є повністю безпечним для здоров'я, не виділяє токсичних речовин під час нагрівання чи заморожування та не має сторонніх кухонних запахів. Силікон не змінює смак чи аромат готової кондитерської маси. Головною перевагою є висока еластичність форми, завдяки якій застиглі фігурки вензелів виймаються легко і без пошкодження навіть найтонших завитків. Внутрішня поверхня лунок має глибокий та деталізований рельєф, що дозволяє чітко передати складну текстуру та контури візерунка. Силікон витримує великі перепади робочих температур, тому форма розрахована на тривалий термін щоденної експлуатації.