Шоколад темний Callebaut Select 54,5%

Прекрасно збалансований гіркуватий смак цього темного шоколаду не зможе залишити байдужим жодну людину, якій хоч раз вдалося спробувати. Цей темний шоколад із вмістом у ньому 53,8% какао виготовлений компанією «Каллебаут» (Бельгія) за унікальними рецептурами, відомими лише самим майстрам. Як сировина також використовується тільки найкращі какао-боби, оброблені спеціальним чином так, щоб зберегти їх смакові якості. Випускається цей шоколад у каллетах, оскільки така форма набагато легше плавиться і переходить у рідкий стан, ніж плитка. Крім того, каллети дозволяють кондитерам економніше витрачати та правильно дозувати шоколад. Використовують його, як правило, для глазурування цукерок та інших кондитерських виробів, а також як матеріал для виготовлення шоколадних фігурок.