Вафельна крихта Callebaut

Являє собою хрустку натуральну карамелізовану крихту французьких вафель.

Зберігає хрускіт у олійних кремах, жирних начинках, шоколадних і горіхових пастах. Не рекомендується використовувати для начинки з водними основами та молочними кремами. Для використання як посипання обмежень до використання немає.

Використовується кондитерами для доповнення смаку начинок кондитерських виробів, декорування й обсипки виробів. 

Продукт стабільний у виробі, не дає фарбування продукту.

Крихітка дуже легка, а тому її вистачає надовго.

Зберігати її дуже просто: у сухому місці крихта придатна до вживання до 24 місяців. Паковання після використання необхідно ретельно закривати, щоб уникнути проникнення вологи. Якщо ж раптом крихітка втратила свої хрусткі властивості, то її на кілька хвилин необхідно помістити в духову шафу, і її якості відновляться.

• Виробник

  Barry Callebaut

• Країна виробник

  Бельгія