Наноситься на поверхню продуктів: айсингу, шоколаду, марципану, цукрової мастики, пасти, глазурі, надаючи їм перламутровий блиск.
Цей тип барвників стійкий до високих і низьких температур, до кислого та лужного середовища.
Для фарбування виробів застосовуються такі методи:
-
- фарбування поверхні продукту (шоколад, глазур, мастика, марципан, карамель) нанесенням сухого барвника пензликом або розпорошенням суміші (1г барвника, 20г патоки, 60г гарячої води, 120г спирту);
-
- фарбування прозорих желеподібних виробів додаванням кандурину безпосередньо в продукт на будь-якій стадії приготування.
Упаковка: пластикова тара 5 грамів
Виробник : Туреччина, Dr.Gusto
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Dr.Gusto |
| Країна виробник | Туреччина |
| Вид та форма випуску | Кандурин |
| Упаковка | Пластикова банка |
| Вага | 5 г |
| Колір | Білий |
- Ціна: 83 ₴


