Кандурін Діамант 2 г

Цей барвник характеризується абсолютною універсальністю застосування та чудовою адгезією до різних типів поверхонь. Він ідеально лягає на застиглий шоколад, цукрову мастику, марципан, карамель, ізомальт та королівський айсинг. Крім того, його дрібна фракція дозволяє тонувати свіжі ягоди, фрукти, а також вводити порошок безпосередньо у прозорі маси, такі як дзеркальна глазур, нейтральний декор-гель, кондитерське желе або алкогольні та безалкогольні напої для створення ефекту космічного мерехтіння. Барвник є термостабільним, стійким до заморожування та випікання, повністю нейтральним за смаком і запахом, тому він жодним чином не змінює органолептичні властивості та текстуру готового десерту.