Изомальт гранулы LOUIS FRANCOIS

🍚Изомальт -  это кристализированное вещество, сладкое на вкус и не имеющее цвета. Особенность изомальта - быстрое растворение в воде.
⠀
✅Польза или вред?
⠀
Отдельно стоит заметить полезность изомальта. Этот компонент, в отличие от сахара, не вредит эмали зубов (научно доказано!), а так же он не провоцирует резкие перепады сахара в крови, что немаловажно для людей, болеющих диабетом.
⠀
✅Изомальт – продукт полностью натуральный, найти его можно в сахарном тростнике, сахарной свёкле или мёде.
⠀
✅Применение изомальта в кулинарии
⠀
Изомальт в кулинарии достаточно часто применяется при изготовлении множества разных кондитерских изделий, например, таких как:
⠀
🍫-шоколад
🍭-карамель
🍬-драже
🍧-мороженое
🍡-жевательная резинка и прочее.
⠀
В массы этот продукт вышел благодаря его уникальной способности не разрушать, а наоборот, создавать структуру продукта, придавать объем и умеренный сладковатый вкус.
⠀
✅Но главная особенность изомальта – это то, как легко с его помощью можно создавать разнообразные украшения для тортов, пирожных и т.д. При нагревании эта текстура плавится, превращаясь в структуру, похожую на карамель, а при последующем застывании – украшения будто созданы из стекла.
⠀
✅Без глютена.
⠀
✅Органолептические показатели: гранулы белого цвета, сладкого вкуса, без посторонних запахов и привкуса.
⠀
✅Состав: изомальт Е953.
⠀
✅Упаковка: ЗИП пакет 100 гр. 500 гр. 1 кг.
⠀