Форма поликарбонатная Полусферы на 32 шт для шоколада и глазури

Полусферы для приготовления конфет и шаров. Диаметр 27 мм

Профессиональная поликарбонатная форма «Пивсферы на 32 штуки» - это высококачественный инструмент премиум-класса, разработанный для изготовления корпусных шоколадных конфет, мини-десертов и элементов декора с идеально круглой геометрией. Форма имеет 32 одинаковых ячейки в виде классических полусфер, что позволяет кондитерам создавать большие партии изделий за один рабочий цикл. Такой дизайн является базовым и наиболее востребованным в кондитерском искусстве, поскольку лаконичная форма полусферы идеально подходит для нанесения цветных брызг, велюра или зеркальной глазури.

Изделие изготовлено из сверхпрочного пищевого поликарбоната, который не деформируется под воздействием температур и выдерживает интенсивную ежедневную эксплуатацию. Главным преимуществом материала является зеркально гладкая внутренняя поверхность ячеек, благодаря которой правильно темперированный шоколад или цветная глазурь получают безупречный глянцевый блеск. Высокая жесткость формы позволяет легко очищать рабочую поверхность кондитерским шпателем и создавать тонкие, равномерные шоколадные корпуса для дальнейшего наполнения жидкими, карамельными, ганашевыми или фруктовыми начинками. Благодаря естественной усадке шоколада при охлаждении, готовые конфеты легко и без повреждений выпадают из формы при ее легком постукивании.