Перфорированный коврик с разметкой для эклеров 39*59

Перфорированный силиконовый коврик с разметкой для эклеров (39х59 см)

Это профессиональный кондитерский мат, который сочетает преимущества микроперфорации и четкой графической разметки для создания идеально одинаковых пирожных.

Микроперфорация: Мелкие отверстия по всей площади коврика обеспечивают выход пара и равномерное распределение тепла. Это предотвращает растрескивание эклеров, помогает им подниматься ровно и создает хрустящую сетчатую основу.

Специальная разметка: На поверхность нанесены контуры для отсадки эклеров (длинные овалы). Это гарантирует, что все изделия будут идентичного размера, что важно для профессиональной подачи и продажи.

Материал: Изготовлен из пищевого силикона, армированного стекловолокном. Он не деформируется под воздействием высоких температур и обеспечивает легкую съемку выпечки без использования жира.

Размер 39х59 см: Максимально адаптирован под профессиональные пекарские листы (дека) стандарта 40х60 см, закрывая практически всю их рабочую поверхность.

Коврик идеально подойдет для выпечки эклеров, пряников, печенья и других десертов.