Корзина
149 отзывов
Tafita
+380662842242
+380662842242
+380979430034

Ржаной солод ферментированный 500г

  • В наличии

32 грн.

Минимальная сумма заказа на сайте — 200 грн.

+380662842242
Магазин
  • +380979430034
    Магазин
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Ржаной солод ферментированный 500г
Ржаной солод ферментированный 500гВ наличии
32 грн.
+380662842242
Магазин
  • +380979430034
    Магазин
Купить

Описание

Солод молотый для ржаного хлеба, кваса, также его можно добавлять в различные молочные и кисломолочные продукты, творог, фарш, готовые салаты.

Способ применения солода ржаного "Рогамальт":
Добавить ржаной солод «Рогамальт» непосредственно в муку и перемешать, или залить горячей водой (1 часть солода и 3 части воды 100ºС) и оставить на 10-15 мин

Дозировка солода Рогамальт:

1-3 % от массы муки или от 10 до 30 грамм на 1 кг муки

Состав: ржаной солод.

Ржаной солод «Рогамальт» – это идеальная добавка для приготовления всех крестьянских ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба, которая имеет в своем составе специальную муку натурального ржаного солода. Ржаной солод "Рогамальт" придаст вашему хлебу ароматный запах, пряный ржано-солодовый вкус и насыщенный цвет.

Для улучшения качества готовой продукции ржано-пшеничного хлеба часто прибегают к изменению в рецептуре пропорций между пшеничной и ржаной мукой, путем увеличения процентного содержания пшеничной муки. Однако при этом заметно изменяется окраска изделий и естественный вкус ржано-пшеничного хлеба, хотя внешний вид готового изделия заслуживает высокую оценку. В таких случаях необходимо также использовать ржаной солод «Рогамальт», который восполнит гамму недостатков при производстве ржано-пшеничных сортов хлебобулочных изделий.

В некоторых случаях ржаной солод «Рогамальт» применяется при производстве темных сортов хлеба и булочек из пшеничной муки, придавая изделиям естественный вкус и окраску ржаного хлеба.

Питательная ценность в 100 г продукта: белки -18.8 г, жиры – 1,1 г, углеводы – 61,4 г. Калорийность в 100 г продукта 323 ккал.

Условия и срок хранения: Хранить 6 месяцев с дня фасовки в сухом прохладном месте. Дата фасовки указана на упаковке.

Информация для заказа

  • Цена: 32 грн.