Callebaut VELVET 33,1% натуральный белый шоколад со вкусом свежего молока 100 г

Белый шоколад Velvet от Callebaut содержит 33,1% какао масла и 21,9% молока, благодаря чему обладает очень ярко выраженным вкусом свежего молока. Этот необычный белый шоколад обладает очень гармоничным вкусом и дарит мягкое ощущение свежего молока со сладким оттенком. Во рту ощущается непринужденный и в то же время богатый сливочный вкус.
Velvet идеален в самых разных комбинациях: от необычных специй таких, как греческий шафран, до необычных фруктов.

Серия Velvet отличается также пониженным содержанием сахара, поэтому обязательно понравится людям, которые тщательно следят за своим здоровьем, но не могут удержаться от шоколадных лакомств.

Благодаря средней вязкости (три капли) белый шоколад Velvet отлично подойдет практически для всех видов кондитерских работ: с его помощью вы сделаете соусы, глазури, наполнители, ганаш, создадите декор, отольете фигурки и приготовите мороженое и формованные конфеты.

Данный вид шоколада можно использовать для фондю или шоколадного фонтана, но при этом к нему нужно добавить 100-130 гр. какао-масла на каждые 2,5 кг. Удобная форма в виде маленьких каллет позволяет использовать Velvet в качестве самостоятельного декора, а так же ускоряет процесс переплавки.

Неизменное качество и вкус продукции Callebaut подарят вам настоящее удовольствие.

Velvet - Насыщенный вкус свежего молока. Не слишком сладкий.
Содержание какао 32%, из них 32% какао масла, 22,3 % молока.
Страна происхождения какао-бобов:
Преимущественно западноафриканские какао-бобы, в основном сортат форастеро.