Перфариванное кольцо для тарта 15х2

Перфорированное кондитерское кольцо диаметром 15 см и высотой 2 см разработано для профессионального приготовления тартов и открытых пирогов из песочного теста. Изделие имеет специальные микроотверстия по всей площади бортов, которые способствуют равномерному распределению тепла и свободному выходу влаги во время выпекания. Это позволяет тесту быстрее пропекаться, предотвращает его вздутие и обеспечивает получение хрустящей текстуры и золотистого цвета. Форма изготовлена из термостойкого пластика или нержавеющей стали, что гарантирует легкое отделение готового изделия от стенок. Благодаря отсутствию дна и наличию перфорации готовые основы для десертов имеют идеальную геометрическую форму и уровни края, что является характерным признаком классического французского кондитерского искусства.