Взрывная карамель

Взрывная карамель, также известная как «сверкающий сахар» или «взрывающиеся кристаллы» - это просто!

Кристаллы карамели газированы в рисовом крахмале, поэтому вспениваются они только при контакте с влагой. Поэтому потрескивание вы ощутите, только во рту. Положите несколько кусочков на язык, чтобы почувствовать ощущение потрескивания и услышать характерный треск.

Поппинг-конфеты, так их называют в Европе, когда-то были только детской сладостью, а теперь часто используются на кухнях, отмеченных звездами Мишлен. Их используют с шоколадом, в пирожных, в безе, в шоколадных трюфелях.

Состав: сахар, сироп глюкозы, лактоза, углекислый газ , рисовый крахмал.