Бамбуковий чорний натуральний барвник 15 г

Абсолютно натуральний харчовий барвник для кремів, торта, бісквіту або шоколаду. Це натуральне бамбукове вугілля, смолотиле в дуже дрібну пудру, без жодних добавок. Він не має запаху, не має смаку. Тільки уявіть — помел 156 разів менше помелу звичайного хлібопекарного борошна. Тому цей порошок фарбує все: крем, меренгу, бісквіт, мус, навіть шоколад. А ще він абсолютно не змінює колір під час випікання. Так що ваші бісквіти. хліб, печиво будуть вугільно-чорними.

Як використовувати бамбукове вугілля для випікання

1. Вугілля ОЧЕНЬ дрібне, дрібніше, ніж усе, що ви коли-небудь бачили. Тому використовуйте його з великою обережністю, він дуже летуч. Але відмивається звичайною водою з милом.

2. У разі додавання до продукту почніть із невеликої кількості, позаяк вугілля дуже добре фарбує, і можна сильно перекласти. Приблизна витрата вугілля для тіста — 5-6 грамів на кілограм продукту. Для кремів — 4 грами на 100 грамів продукту. Будь ласка, зверніть увагу, що попри дуже дрібний помел вугілля в повітряних кремах ви можете відчути його текстуру. Особливо в кремах на основі збитих вершків.

3. Перш ніж використовувати міксер, акуратно вмішайте вугілля в основну масу продукту.

4. Десерти з бамбуковим вугіллям можуть бути менш солодкими вигляду абсорбувальної здатності вугілля.