Силиконовая форма Облако

Назначение: Создание трендовых муссовых пирожных, евродесертов, порционного мороженого, желе, а также запекание бисквитных основ в виде облачка.
Кондитерский тренд: Узнаваемая геометрия объемного облака, которая является базовой для современных порционных десертов и кондитерских коллекций.
Пищевой силикон: Выполнена из высококачественного платинового силикона, который является полностью безопасным, химически инертным и не имеет посторонних запахов.
Текстурная совместимость: Гладкая внутренняя поверхность ячеек обеспечивает идеальный результат как под покрытие зеркальной глазурью, так и под кондитерский велюр.
Температурная выносливость: Материал выдерживает температурный режим от минус 40 до плюс 230 градусов, что позволяет использовать форму для шоковой заморозки и выпекания в духовом шкафу.
Легкий демолдинг: благодаря повышенной гибкости и эластичности силикона замороженные муссовые заготовки удаляются без малейших повреждений и сколов.
Стабильность формы: Плотные бортики удерживают жидкую муссовую массу внутри ячеек, предотвращая деформацию геометрии десерта под собственным весом.
Уход и гигиена: Форма устойчива к жировм и сахарным сиропам, не впитывает пигменты от красителей, подходит для регулярной очистки в посудомоечной машине.