Пудра йогурта Gusto yogurt

Пудра йогурта GUSTO YOGURT - 50 г (фасовка) - это натуральный ингредиент, который представляет собой концентрированный сухой йогурт в виде мелкого порошка кремового цвета.
Сохраняет все вкусно-ароматические свойства натурального йогурта, включая нежный молочный вкус с легкой кислинкой и сливочный аромат

Добавляют для усиления молочного, сливочного вкуса и характерной йогуртовой кислинки в различных блюдах. Для стабилизации и загущения. В отличие от жидкого йогурта, сухой порошок можно использовать как в холодных, так и в горячих средах (например, в выпечке), и он не боится длительного нагрева. Применяется для приготовления кремов, муссов, пана-коты, начинок для конфет, бисквитного и песочного теста, а также для декорирования и глазуровки. 

Пудра йогурта Gusto Yogurt

Насыщенный сливочно-кислый вкус натурального йогурта в каждом грамме вашего десерта!

Йогуртовая пудра от бренда Gusto - это высококачественный концентрированный порошок, полученный путем распылительной сушки натурального йогурта. Она позволяет придать изделиям характерный молочный аромат и легкую приятную кислинки, не нарушая при этом баланс влаги в рецептуре.

Главные преимущества Gusto Yogurt:

• Концентрированный вкус: предоставляет выраженного йогуртового профиля даже при небольшой дозировке.
• Сохранение текстуры: в отличие от жидкого йогурта пудра не разжижает кремы, ганаши или шоколад, что критически важно для стабильности десертов.
• Длительный срок хранения: сухая форма позволяет всегда иметь под рукой базу для йогуртового вкуса без риска быстрого порчи ингредиента.
• Чистый аромат: обладает приятным, натуральным ароматом молочного продукта без посторонних химических привкусов.

Области применения:

1. Кондитерское искусство: создание йогуртовых муссов, кремов (на основе сливок или масла) и стабильных начинок для тортов.
2. Шоколад и конфеты: добавление в белый шоколад для создания фруктово-йогуртовых плиток, трюфелей и начинок для корпусных конфет.
3. Выпечка: ароматизация теста для кексов, печенья и пончиков.
4. Мороженое и сорбеты: идеальная база для приготовления Frozen Yogurt (замороженного йогурта) и джелато.

Характеристики:

• Бренд: Gusto.
• Вид: Мелкодисперсный порошок.
• Смак: Натуральный йогурт с умеренной кислотностью.
• Дозировка: Рекомендуется добавлять от 2% до 10% от общей массы продукта (в зависимости от желаемой интенсивности вкуса).