Меренга посыпка Пастель фиолетовая

Меренга посыпка «Пастель фиолетовая» – это нежный кондитерский декор, который часто ищут для создания утонченного дизайна десертов в лавандовых или аметистовых тонах.

Описание товара: Меренга посыпка (фиолетовая)

Внешний вид: Мелкие хрустящие капельки или звездочки из белковой массы. Цвет - пастельный фиолетовый (лавандовый, светло-сиреневый).

Применение: Используется для финишной отделки тортов, капкейков, крупнокожных пасок, мороженого и десертов в стаканчиках (трайфлов).

Свойства: Меренга имеет легкую пористую структуру, сладкая по вкусу. Для сохранения хрустящих сторон рекомендуется наносить на стабильные кремы (например, масляный, ганаш) или непосредственно перед подачей.

Состав: сахар, яичный альбумин (сухой белок), лимонная кислота и пищевой краситель.