Краситель жирорастворимый Желтый неоновый гелевый

Краситель гелевый жирорастворимый Неоновый желтый от торговой марки Ирришка является профессиональным высококонцентрированным пигментом на масляной основе, созданным специально для современных кондитеров, работающих с жировыми массами.

Продукт разработан для легкого и равномерного окрашивания белого шоколада, какао-масло, кондитерской глазури, плотных шоколадных ганашей, крема-чиза и масляных кремов.

Благодаря уникальной формуле он полностью растворяется в жировой среде, не оставляя крупинок, цветных разводов или комочков, что обеспечивает идеальный результат при создании велюрового покрытия с помощью краскопульта.

Густая гелевая текстура позволяет кондитеру точно дозировать пигмент по капле, плавно регулируя насыщенность цвета от нежного лимонного оттенка до взрывного электрического желтого.

Данный краситель технологично безопасен для кондитерских изделий, поскольку он абсолютно не изменяет первоначальную текстуру шоколада, не ускоряет его застывание, не влияет на процесс темперирования и полностью сохраняет глянцевый блеск, вкус и аромат готового десерту.